Tài liệu dày 44 trang, khổ 13 x 19; gồm 5 phần:
- Kỹ thuật sản xuất sữa đậu tương
- Kỹ thuật sản xuất đậu phụ
- Kỹ thuật sản xuất bột đậu tương
- Kỹ thuật sản xuất tương
- Kỹ thuật sản xuất nước chấm lên men
Bản quyền thuộc TRUNG TÂM KHUYẾN NÔNG KHUYẾN NGƯ QUỐC GIA Giấy phép số 194/GP-BC của Bộ Văn hóa - Thông tin cấp ngày 10-7-2006 Địa chỉ: Số 10 Nguyễn Công Hoan, Ba Đình, Hà Nội - Tel/Fax:04 7711265Email: tthl_knqg@yahoo.com Trang web xem tốt nhất ở độ phân giải: 1024x786 pixel