Ninh Thuận: Giải pháp phát triển chăn nuôi dê, cừu bền vững thích ứng với biến đối khí hậu

Tuy nhiên, chăn nuôi dê cừu hiện nay chủ yếu vẫn ở quy mô nhỏ lẻ, phương thức nuôi truyền thống, chưa áp dụng tiến bộ kỹ thuật, chưa có giống thuần, nguồn phối giống bị hạn chế, thiếu đất trồng cỏ phục vụ chăn nuôi trong khi điều kiện ảnh hưởng biến đổi khí hậu ngày một mạnh mẽ, chưa có hệ thống lò giết mổ tập trung chuyên nghiệp, thiếu thông tin thị trường, thiếu liên kết trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm.

Để giúp người chăn nuôi dê, cừu cập nhật được các chủ trương, chính sách của Bộ Nông nghiệp và PTNT cùng các tiến bộ kỹ thuật, công nghệ mới trong sản xuất nhằm thích ứng với biến đổi khí hậu, nâng cao thu nhập, trong hai ngày, 23 và 24/8/2018, Trung tâm Khuyến nông Quốc gia phối hợp với Cục Chăn nuôi, Sở Nông nghiệp và PTNT tỉnh Ninh Thuận tổ chức Diễn đàn Khuyến nông @ Nông nghiệp chủ đề: "Giải pháp phát triển chăn nuôi dê, cừu bền vững thích ứng với biến đổi khí hậu” tại thành phố Phan Rang-Tháp Chàm.

Bà Hạ Thúy Hạnh - Phó Giám đốc TTKNQG, ông Nguyễn Văn Trọng - Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi, ông Lê Văn Đức - Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp & PTNT Ninh Thuận đồng chủ trì Diễn đàn.

Tham dự Diễn đàn có 251 đại biểu của 7 tỉnh, trong đó 170 đại biểu là nông dân chăn nuôi dê, cừu đến từ 5 tỉnh: Khánh Hòa, Bình Thuận, Ninh Thuận, Đăk Nông và Trà Vinh. Nhiều cơ quan báo đài trung ương và đại phương đến tham dự và đưa tin.

Diễn đàn đã nghe 05 báo cáo của Cục Chăn nuôi, Trung tâm Khuyến nông Quốc gia, Viện Chăn nuôi phía Nam, Trung tâm Khuyến nông Ninh Thuận, Viện Chính sách và chiến lược nông nghiệp và PTNT phía Nam. Qua đó, đại biểu đã được giới thiệu về: Thực trạng và định hướng phát triển chăn nuôi dê, cừu Việt Nam; Các mô hình chăn nuôi hiệu quả, định hướng phát triển chăn nuôi dê, cừu tại vùng Duyên hải Nam Trung Bộ; Tình hình chăn nuôi dê, cừu tại Ninh Thuận; Phát triển bền vững ngành hàng dê, cừu tại các tỉnh phía Nam.

Theo báo cáo, chăn nuôi dê, cừu phát triển mạnh do nhu cầu lấy thịt động vật ăn cỏ tăng cao làm nguồn cung tăng đột biến. Chăn nuôi dê, cừu qui mô lớn cũng dần được hình thành và phát triển. Tính đến tháng 10/2017 tổng đàn dê, cừu cả nước là 2,7 triệu con, tăng 28,6% so với cùng kỳ năm 2016.

Chăn nuôi dê, cừu tập trung chủ yếu ở vùng Trung du miền núi phía Bắc (34,7%), Bắc Trung Bộ & Duyên hải miền Trung (28,9%) và khu vực ĐBSCL (14,8%). Khu vực Duyên hải miền Trung được mệnh danh là thủ phủ chăn nuôi dê, cừu của cả nước, trong đó đứng đầu là tỉnh Ninh Thuận với tổng đàn dê khoảng 138 nghìn con (đứng thứ 6, chiếm 54% cả nước) và tổng đàn cừu là 161 nghìn con (đứng vị trí thứ nhất, chiếm 96% cả nước). Các giống cừu phổ biến hiện nay là giống cừu Phan Rang, các giống lai Dopper, Ả Rập và cừu Úc. Các giống dê là giống dê cỏ địa phương, dê Bách Thảo, dê Boer, và các giống dê lai Boer - thích nghi được với điều kiện khí hậu ở hầu hết các tỉnh thành của cả nước, kể cả nơi có điều kiện tự nhiên khắc nghiệt do ảnh hưởng của biến đổi khí hậu gây ra như ở các tỉnh vùng Duyên hải Nam Trung Bộ

Ban chủ tọa, ban cố vấn gồm 11 chuyên đã giải đáp 57/65 câu hỏi đại biểu đặt ra tại diễn đàn. Các câu hỏi tập trung vào những lĩnh vực: giống, thức ăn, cây thức ăn, chính sách, thú y, dịch bệnh và xử lý môi trường, phương thức chăn nuôi, chuồng trại, giết mổ, liên kết sản xuất và tiêu thụ sản phẩm.

Tại Diễn đàn, các đại biểu đã thảo luận những giải pháp kỹ thuật để phát triển chăn nuôi dê, cừu bền vững, bao gồm: Cần cải tạo đàn giống dê, cừu và phương thức chăn nuôi để tránh cận huyết; Cần phối hợp các cây thức ăn (cây cỏ, cây họ đậu...), tận dụng nguồn thức ăn tại chỗ, tăng chế biến thức ăn, dự trữ thức ăn thô xanh... để tăng nguồn dinh dưỡng cho dê, cừu; Áp dụng các biện pháp chăn nuôi an toàn sinh học, chủ động phòng trừ dịch bệnh, khoanh vùng tránh lây lan dịch bệnh; Chuyển dần sang chăn nuôi thâm canh, áp dụng tiến bộ kỹ thuật mới, chú ý xây dựng chuồng trại để vừa chăn nuôi dê, cừu tốt, vừa thu gom phân làm phân bón cho cây trồng; Tăng cường xây dựng hợp tác xã, các tổ nhóm liên kết trong chăn nuôi, ưu tiên phát triển ngành nghề và chuỗi giá trị, nâng cao giá trị phát triển chăn nuôi dê cừu thích ứng biến đổi khí hậu.

Kết luận Diễn đàn, TS. Hạ Thúy Hạnh - Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Quốc gia có một số ý kiến sau:

Đối với Cục Chăn nuôi, đề xuất cho nhập một số giống dê, cừu cao sản và tăng cường công tác quản lý giống, cải tạo đàn dê, cừu địa phương, đồng thời bảo tồn giống bản địa tại các tỉnh duyên hải Nam trung bộ.

Đề nghị Viện Chăn nuôi tiếp tục thực hiện dự án chăn nuôi dê, cừu của Trung tâm dê thỏ Sơn Tây, tổ chức tốt việc thực hiện mô hình.

Đối với sở Nông nghiệp & PTNT tỉnh Ninh Thuận, các tỉnh duyên hải Nam Trung Bộ và các tỉnh phát triển chăn nuôi dê cừu, cần tăng cường công tác quy hoạch chăn nuôi, quy hoạch vùng trồng cây thức ăn cho dê, cừu. Ưu tiên nguồn lực phát triển chăn nuôi, thông tin tuyên truyền về công tác thú y, hỗ trợ chăn nuôi dê, cừu.

Đối với trung tâm khuyến nông các tỉnh, tăng cường chuyển giao tiến bộ kỹ thuật về chăn nuôi dê cừu, hỗ trợ công tác giống, phương thức chăn nuôi, xây dựng mô hình khuyến nông về chăn nuôi dê, cừu, tăng cường đào tạo huấn luyện, thông tin tuyên truyền, liên kết, kết nối doanh nghiệp trên địa bàn để hỗ trợ cho người chăn nuôi các giải pháp chăn nuôi, an toàn sinh học.

Trung tâm Khuyến nông Quốc gia tiếp thu ý kiến đề xuất của 07 tỉnh tham dự, đề xuất chính sách khuyến nông để phát triển chăn nuôi dê, cừu. Căn cứ Nghị định 83/NĐ-CP về khuyến nông, TTKNQG đề nghị lãnh đạo TTKN 07 tỉnh xây dựng kế hoạch khuyến nông, đề xuất chương trình dự án khuyến nông trung ương, chương trình tỉnh, trong đó ưu tiên phát triển chăn nuôi dê, cừu tại địa phương. TTKNQG tiếp tục xây dựng bộ tài liệu kỹ thuật về quy trình kỹ thuật chăn nuôi dê, cừu, các giải pháp kỹ thuật để triển khai tăng cường đào tạo tập huấn về chăn nuôi dê, cừu; Tài liệu thích ứng biến đổi khí hậu cho các tỉnh bị ảnh hưởng của hạn nhằm tăng cường khả năng thích ứng và chống chịu của người chăn nuôi tại Ninh Thuận và các tỉnh Duyên hải Nam Trung Bộ. Trung tâm tiếp tục đề xuất thực hiện mô hình chăn nuôi, diễn đàn về phát triển chăn nuôi dê, cừu.

Nguyễn Nhung

Trung tâm Khuyến nông Quốc gia