Các nhà nghiên cứu Mỹ cho biết, ăn 2 quả trứng trong mỗi bữa sáng sẽ giúp những người mắc bệnh béo phì ở độ tuổi trưởng thành giảm cân và khoẻ mạnh hơn so với những người ăn sáng với bagel (một loại bánh mình cứng hình tròn có lỗ ở giữa).

Nikhil V. Dhurandhar, thuộc Trung tâm Nghiên cứu Y sinh Pennington thuộc hệ thống Đại học bang Louisiana, tác giả chính của nghiên cứu đã so sánh các đối tượng nghiên cứu ăn sáng bằng bagel với những nam giới và phụ nữ đều có bữa sáng với 2 quả trứng nhằm mục đích giảm cân.

Nghiên cứu, được đăng trên tạp chí International Journal of Obesity, đã phát hiện ra rằng những người ăn trứng trong bữa sáng đã giảm được 65% số cân thừa, giảm hơn 61% về chỉ số cơ thể, mức năng lượng cao hơn so với các đối tượng ăn kiêng bằng bagel.

Dhurandhar cho biết, những phát hiện này bổ sung cho hơn 30 năm nghiên cứu với kết luận rằng những người trưởng thành khoẻ mạnh có thể thưởng thức món trứng mà không phải lo lắng về sự ảnh hưởng của nó đối với nguy cơ mắc bệnh tim của họ.